आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य (GMF)
आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ (GMF) उन जीवों से उत्पन्न होते हैं जिन्होंने प्राकृतिक चयन के माध्यम से पैदा नहीं किए गए लक्षणों को प्रस्तुत करने के लिए अपने जीन को बदल दिया है।आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ (ज्यादातर फल और सब्जियां) 1994 के बाद से व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। फल, सब्जी या जानवर के आनुवंशिक कोड को संशोधित करना एक अन्य जीव से एक जीन शुरू करना शामिल है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी और अमेरिकी कृषि विभाग आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को विनियमित करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन (GMF) को तोड़ना
आनुवांशिक रूप से संशोधित फल और सब्जियों के प्रस्तावक उच्च फसल की उपज जैसे लाभों की ओर इशारा करते हैं। वैज्ञानिकों ने आनुवांशिक रूप से इंजीनियर फलों और सब्जियों को रोगों या कीटों के प्रतिरोध का परिचय दिया। अन्य परिवर्तन फल और सब्जियों को कीटनाशकों या जड़ी-बूटियों का सामना करने की अनुमति देते हैं।
20 वीं शताब्दी की “हरित क्रांति” ने पौधों की शुरूआत के लिए अपनी सफलता का ज्यादा हिस्सा दिया, जो प्रतिकूल परिस्थितियों में उच्च पैदावार पैदा कर सकता था, जैसे कि कम वर्षा प्राप्त करने वाले जलवायु।नॉर्मन बोरलॉग ने 1970 में 1960 और 1960 के दशक में मैक्सिको, भारत और पाकिस्तान में गेहूँ की पैदावार में भारी सुधार करने के अपने काम के लिए नोबेल शांति पुरस्कार जीता।
GMF विवाद और आलोचक
आलोचकों का तर्क है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को पारंपरिक रूप से उत्पादित भोजन से अलग तरीके से लेबल किया जाना चाहिए। उनका तर्क है कि उपभोक्ताओं पर दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों के साथ-साथ पर्यावरण पर प्रभाव के बारे में अनिश्चितता है। उदाहरण के लिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव पर्यावरण से पारंपरिक फलों और सब्जियों को निचोड़ सकते हैं। यह बदले में जानवरों, कीड़े और अन्य जीवों को प्रभावित कर सकता है जो जीवित रहने के लिए उन पौधों पर निर्भर करते हैं। आलोचकों को यह भी चिंता है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से जीन परंपरागत फसलों (क्रॉस-निषेचन) में स्थानांतरित हो सकते हैं, या उपभोक्ता से भोजन में स्थानांतरित हो सकते हैं।
कई देशों ने खाद्य आपूर्ति में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के विकास और उपयोग को नियंत्रित करने वाले कानून पारित या प्रस्तावित किए हैं।दूसरों ने उन्हें एकमुश्त प्रतिबंधित करने के लिए कदम उठाए हैं।आधे से अधिक यूरोपीय संघ में 28 देशों– जर्मनी और फ्रांस सहित– आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को उगाने, हालांकि GMF पशु चारा के आयात अभी भी अनुमति दी है से किसानों पर प्रतिबंध लगाया है।उत्तरी आयरलैंड, स्कॉटलैंड और वेल्स जैसे कई क्षेत्र भी जीएमएफ-विरोधी आंदोलन में शामिल हो गए हैं, लेकिन यूनाइटेड किंगडम में स्वयं औपचारिक जीएमएफ प्रतिबंध नहीं है।
यूरोप में केवल एक जीएम फसल को मंजूरी दी गई है और उगाया गया है: एक प्रकार का मक्का जो यूरोपियन मकई बोरर नामक घुन के लिए प्रतिरोधी है।मक्का उगाने वाले एकमात्र किसान मुख्य रूप से स्पेन में हैं, जहां वेवल्स एक समस्या है।नीचे दिए गए नक्शे से पता चलता है कि दुनिया भर के किन देशों में जीएमएफ पर पूर्ण, आंशिक या कोई प्रतिबंध नहीं है।