सबसे अधिक कॉफी का उत्पादन करने वाले 5 देश

जबकि दुनिया के शीर्ष कॉफी उत्पादक देशों में से कुछ प्रसिद्ध हैं, अन्य आश्चर्य के रूप में आ सकते हैं।70 से अधिक देश कॉफी का उत्पादन करते हैं, लेकिन वैश्विक उत्पादन का बहुमत शीर्ष पांच उत्पादकों से आता है: ब्राजील, वियतनाम, कोलंबिया, इंडोनेशिया और इथियोपिया।

1. ब्राजील

कॉफी के उत्पादन ने ब्राजील के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है और देश की अर्थव्यवस्था में एक प्रेरक शक्ति बनी हुई है।यह संयंत्र पहली बार 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रांसीसी निवासियों द्वारा ब्राजील में लाया गया था।यूरोपीय लोगों के बीच कॉफी की लोकप्रियता में वृद्धि के साथ, ब्राजील 1840 के दशक में दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया और तब से है।2  कुछ 300,000 कॉफी फार्म ब्राजील के परिदृश्य में फैले हुए हैं।

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के अनुसार, ब्राजील को 2019-20 के विपणन वर्ष में 58 मिलियन 60 किलोग्राम कॉफी का उत्पादन करने की उम्मीद है, जो दुनिया के उत्पादन के एक तिहाई से अधिक के लिए जिम्मेदार है।

2. वियतनाम

अंतरराष्ट्रीय कॉफी व्यापार में अपेक्षाकृत नया, वियतनाम जल्दी से सबसे बड़े उत्पादकों में से एक बन गया है।1980 के दशक में, कम्युनिस्ट पार्टी ने कॉफी पर एक बड़ा दांव लगाया और 1990 के दशक के दौरान हर साल उत्पादन 20% बढ़कर 30% हो गया, जिसने देश की अर्थव्यवस्था को पूरी तरह से बदल दिया।  वियतनाम की उम्मीद है कि यूएसडीए के अनुसार 2019-2020 में 32.2 मिलियन 60 किलोग्राम कॉफी का उत्पादन होगा।

वियतनाम ने अंतरराष्ट्रीय बाजार में मुख्य रूप से कम-महंगी रोबस्टा बीन पर ध्यान केंद्रित करके एक आला पाया।रोबस्टा बीन्स में कैफ़ीन से अरबिका बीन्स तक दोगुना हो सकता है, जिससे कॉफी को अधिक कड़वा स्वाद मिलता है।वियतनाम 2019-20 के विपणन वर्ष में वैश्विक उत्पादन के 40% से अधिक के लिए लेखांकन, दुनिया में रोबस्टा कॉफी का नंबर 1 उत्पादक है। 

3. कोलंबिया

जुआन वाल्डेज़ नामक एक काल्पनिक कॉफी किसान की विशेषता वाले एक लोकप्रिय विज्ञापन अभियान ने ब्रांड कोलंबिया को सबसे प्रसिद्ध कॉफी उत्पादक देशों में से एक के रूप में मदद की। कोलंबिया अपनी गुणवत्ता वाली कॉफी के लिए प्रसिद्ध है और 2019-20 में 14.3 मिलियन 60 किलोग्राम कॉफी का उत्पादन करने की उम्मीद है।

2008 से शुरू होने वाले कई सालों तक, कोलम्बियाई कॉफी की फसलें पत्तों की बीमारी की चपेट में थीं, जिसे कॉफ़ी के जंग के रूप में जाना जाता है।उत्पादन घटता है लेकिन जब से देश जंग प्रतिरोधी किस्मों के साथ पेड़ों को प्रतिस्थापित किया है, तब से पलटाव हुआ है।  कोलम्बिया अरबी उत्पादन में दूसरे स्थान पर है, और दुनिया भर में लाखों लोग उनके हल्के, अच्छी तरह से संतुलित स्वाद को पसंद करते हैं।

4. इंडोनेशिया

इंडोनेशिया के स्थान और जलवायु ने इसे दुनिया में तीसरी सबसे बड़ी उत्पादक कंपनी बनने में मदद की है।2019-20 के विपणन वर्ष में रोबस्टा और अरबी सहित कुल उत्पादन 10.7 मिलियन 60 किलोग्राम है।  इंडोनेशिया में 1.2 मिलियन हेक्टेयर में कॉफी की फसलें हैं;उत्पादन के विशाल बहुमत के लिए छोटे, स्वतंत्र खेतों में प्रत्येक एक से दो हेक्टेयर का मालिक है।

इंडोनेशिया कई प्रकार की अत्यधिक मांग वाले विशेष ताबूतों का उत्पादन करता है, जिनमें से सबसे दिलचस्प कोपी लुवाक है। एशियाई ताड़ के पत्तों के छिलकों से निकाली गई फलियों में विशिष्ट और विशिष्ट रूप से अद्वितीय स्वाद होता है। फलियों को इकट्ठा करने और कटाई करने की प्रक्रिया गहन है, और इसका परिणाम दुनिया में सबसे महंगी कॉफी बीन्स में से एक है।

5. इथियोपिया

इथियोपिया ने 2018-2019 वर्ष में नंबर 5 स्थान हासिल किया और 2019–2020 के विपणन वर्ष में 7.3 मिलियन 60 किलोग्राम बैग का उत्पादन करने की उम्मीद है, सिर्फ होंडुरास को बाहर निकाल कर, जो 2016-2017 के विपणन वर्ष में इथियोपिया से स्थान प्राप्त किया था। ।

इथियोपिया अफ्रीका में सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक है और यूएसडीए के अनुसार 2019-2020 के विपणन वर्ष में रिकॉर्ड मात्रा में निर्यात करने की उम्मीद है।