5 देश जो सबसे अधिक चीनी का उत्पादन करते हैं

2019/2020 के फसल वर्ष में, वैश्विक चीनी उत्पादन लगभग 166.18 मिलियन मीट्रिक टन था, जिसमें 182 मिलियन मीट्रिक टन 2020/2021 के लिए अपेक्षित था।1  विश्व के लगभग 80% चीनी का उत्पादन गन्ने से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में होता है। शेष 20% चीनी बीट्स से आता है, जो ज्यादातर उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। कुल 120 से अधिक देशों में चीनी का उत्पादन होता है।

चाबी छीन लेना

• 2019-2020 के फसल वर्ष में, वैश्विक चीनी उत्पादन लगभग 166.18 मिलियन मीट्रिक टन था, जिसमें 2020-220 के लिए 182 मिलियन मीट्रिक टन की उम्मीद थी।
• 2019-2020 में सबसे बड़ा चीनी उत्पादक देश ब्राजील, भारत, यूरोपीय संघ, चीन और थाईलैंड थे।
• 2019–2020 में उत्पादित 29.93 मिलियन मीट्रिक टन चीनी के साथ ब्राजील सबसे बड़ा उत्पादक था।

सबसे बड़े चीनी उत्पादक देश इस प्रकार थे:

1. ब्राजील

ब्राजील ने 2019-2020 के फसल वर्ष के दौरान भारत से दुनिया के सबसे बड़े चीनी उत्पादक के रूप में अपना ऐतिहासिक स्थान हासिल किया।देश में 29.93 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन हुआ।  इसके अलावा, यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर ( यूएसडीए ) का पूर्वानुमान है कि ब्राजील का चीनी उत्पादन 2020-2021 के दौरान 40% से अधिक बढ़कर 42 मिलियन टन से अधिक हो जाएगा।

चीनी उत्पादन में यह भारी वृद्धि इथेनॉल उत्पादन से चीनी उत्पादन के लिएब्राजील की गन्ना फसल के एक बड़े हिस्से को स्थानांतरित करके प्राप्त की जाएगी।दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक होने के अलावा, इथेनॉल उत्पादन में ब्राजील संयुक्त राज्य में दूसरे स्थान पर है।  1990 के दशक के मध्य से, ब्राजील में गन्ने की कटाई और प्रसंस्करण की मात्रा लगभग तीन गुनी हो गई है। यह सामान्य रूप से गन्ना इथेनॉल और नवीकरणीय ईंधन की बढ़ती मांग को दर्शाता है। उस समय खाद्य उत्पादन में कोई गिरावट नहीं होने के साथ, ब्राजील ने एक प्रभावी और कुशल इथेनॉल बिजलीघर के रूप में अपनी व्यवहार्यता साबित की है।

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अधिक भूमि, गर्म तापमान और अधिक वर्षा वाले देश अधिक चीनी का उत्पादन करते हैं।

2. भारत

भारत 2019–20 के दौरान चीनी उत्पादन में दूसरे स्थान पर वापस आ गया, जो ब्राजील के शीर्ष स्थान को खो देता है।भारत की अर्थव्यवस्था ने 28.9 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन किया।  जो कि दुनिया के 166.18 मिलियन मीट्रिक टन के कुल चीनी उत्पादन का लगभग 17% है।भारत का चीनी उत्पादन 2018/2019 से नीचे है।हालांकि, देश को उम्मीद है कि 2020/2021 के लिए चीनी के उत्पादन में 17% की वृद्धि होगी।  क्या अधिक है, भारत में चीनी की घरेलू खपत 28.5 मिलियन टन के एक नए रिकॉर्ड का अनुमान है।

3. यूरोपीय संघ

यद्यपि यह एकल राष्ट्र के बजाय व्यक्तिगत देशों का एक राजनीतिक और आर्थिक संग्रह है, यूरोपीय संघ ( ईयू ) चीनी का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।2019/2020 फसल वर्ष में, यूरोपीय संघ ने 17.25 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन किया।  यह वास्तव में चुकंदर का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो दुनिया के कुल चीनी उत्पादन का 20% बनाता है।

चुकंदर का उत्पादन मुख्य रूप से उत्तरी यूरोप में होता है, जिसमें उत्तरी फ्रांस, बेल्जियम, नीदरलैंड, जर्मनी और पोलैंड शामिल हैं।यूरोपीय संघ में चीनी उत्पादन 2020-2121 फसल वर्ष के दौरान फिर से गिरावट का अनुमान है, 16.1 मिलियन टन तक गिर रहा है।  सूखा और बीट यलो वायरस रोग ने यूरोपीय चीनी उत्पादन में गिरावट में महत्वपूर्ण योगदान दिया।

4. चीन

चीन ने 2019-20 में 10.2 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन किया।  हालांकि चीन दुनिया के सबसे बड़े चीनी उत्पादकों में से एक है, लेकिन यह चीनी का शुद्ध आयातक है। पिछले कुछ दशकों के दौरान चीनी की मांग में काफी वृद्धि हुई है। ऐतिहासिक रूप से, चीनी सरकार द्वारा किसानों को समर्थन देने और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर चीनी कीमतों में गिरावट के बीच घरेलू कीमतों में बड़ा अंतर रहा है।

चीनी घरेलू चीनी क्षेत्र को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा करने में कठिनाई हुई है।इसमें विदेशी प्रतियोगियों की तुलना में चीनी के लिए उच्च उत्पादन लागत है।चीन विश्व व्यापार संगठन के साथ एक समझौते के कारण 15% टैरिफ पर एक वर्ष में 1.95 मिलियन टन चीनी आयात करने की अनुमति देता है।  उस राशि से परे आयात 50% के उच्च टैरिफ के अधीन हैं और अतिरिक्त परमिट की आवश्यकता होती है।

2017 में और बाद के कई वर्षों में, चीन ने अतिरिक्त मात्रा को उस 50% में जोड़ा। 2019–2020 में, स्वीकृत कोटा पर आयात के लिए कुल टैरिफ 85% या 95% था। टैरिफ मई 2020 में समाप्त हो गए, और चीन ने उन्हें नवीनीकृत नहीं किया, इसलिए वे 50% पर लौट आए।

5. थाईलैंड

गन्ना थाईलैंड की सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक है।देश ने 2019/2020 फसल वर्ष के दौरान लगभग 8.25 मिलियन मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन किया।  न केवल थाईलैंड दुनिया का पांचवां सबसे बड़ा चीनी उत्पादक है, बल्कि यह एक बड़ा चीनी निर्यातक भी है, जिसके पास देश की अधिकांश चीनी का निर्यात होता है।

2020-2021 के फसल वर्ष के लिए, थाईलैंड के लिए चीनी का उत्पादन 7.9 मिलियन टन तक घटने का अनुमान है। सूखे के कारण उत्पादन में कमी आई है। घरेलू थाई चीनी की खपत में वृद्धि की उम्मीद है, जिससे चीनी से देश की निर्यात आय में और कमी आएगी।